除了这些当地的叉烧肉做得也很好吃，只不过做起来比较麻烦，需要准备上好的里脊肉，稍微带一点肥，这样吃起来会更好吃。然后切成手掌大小地块，放到盘子里面倒入料酒、八角，抹上叉烧酱、蜂蜜腌制180分钟。腌好以后取出来撒上盐生抽再放到冰箱里，隔夜腌制12个小时以上，最后再放到烤箱里面烤熟。
这样做出来的叉烧味道非常的好，但是酒席上的茶勺是和发菜放在一起焖的，它的味道会更好会更香，但因为制作过程比较麻烦，很多稍微便宜点的酒席是不会有的。除了这些比较有特色的炒菜以外，还有很多家常小炒，就不一一给大家介绍了。
收完了炒菜和海鲜，主食和甜品也是必不可少的，在广东地区办酒席的主食，一共分为两种，一个是馒头，一个是炒饭，点心也没有太大的特色，就是糖水和各种各样的水果。但话说回来，在广东这边吃酒席是不花钱的，所以不管做得什么样，只要能够吃饱就可以了，不过这样的酒席再出来以后，很多网友说太豪横了。完全秒杀北方的婚宴。返回搜狐，查看更多
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