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油焖大虾的家常做法揭秘_油焖大虾的家常做法大全(2024年11月焦点)

内容来源：黄庄图库所属栏目：导读更新日期：2024-11-28

油焖大虾的家常做法

油焖大虾的做法家常嘿小伙伴们，今天咱们来个硬核大菜——油焖大虾！𐟦𐟑颀𐟍𓠤🝨𝠥ƒ完直呼过瘾，连手指都想舔干净的那种！𐟘‹ 准备好了吗？咱们这就开整！ 1️⃣ 准备食材，精准到克，不手抖！𐟧𞊊首先，你得有个5升的大锅，这可是咱们今天的主战场！𐟏† 接下来，看看咱们的食材清单，记得按比例来哦，这样味道才正！大虾：500克，要选那种个头大、肉质紧实的，新鲜的最好！𐟦 姜：30克，切片，去腥增香全靠它！𐟧„ 蒜：50克，剁碎，蒜香四溢，想想就流口水！𐟧„ 葱：2根，切段，绿色点缀，颜值担当！𐟌🊦–™酒：50毫升，去腥神器，必不可少！𐟍𖊧”Ÿ抽：80毫升，调味提鲜，色泽诱人！𐟥㊧™𝧳–：20克，一点点甜，让味道更有层次！𐟍슊2️⃣ 清洗大虾，细节决定成败！𐟧𜊊把大虾们请进一个大碗里，用流动的水给它们洗个澡，记得把虾线也去掉，那可是藏污纳垢的地方呢！𐟘… 洗完澡的大虾，沥干水分，备用。 3️⃣ 热锅凉油，火候是关键！𐟔劊5升大锅烧热，倒入比平时炒菜多一点的油，大约100毫升吧，这样大虾才能煎得金黄酥脆。油温五成热时，放入大虾，中火慢煎，煎至两面变红，虾壳微微焦黄，那香味儿，简直了！𐟤䊊4️⃣ 下料爆香，香气四溢！𐟌𖯸 大虾煎好后，盛出备用。锅里留底油，放入姜片、蒜末，小火炒出香味，记得别炒糊了，那味道可就不美妙了。香味出来后，再把葱段加进去，一起翻炒几下，厨房里瞬间充满了幸福的味道！𐟘 5️⃣ 回归大虾，调味焖煮！𐟍𒊊大虾们该回归啦！把它们统统倒进锅里，加入料酒，瞬间酒香四溢，去腥效果杠杠的！接着，倒入生抽，白糖也撒进去，翻炒均匀，让每只大虾都裹上这层诱人的酱汁。然后，盖上锅盖，中小火焖煮5分钟，让大虾充分吸收这些美味的精华！⏳ 6️⃣ 收汁装盘，颜值爆表！𐟓𘊊时间到，打开锅盖，哇，那色泽，那香气，简直让人陶醉！大火收一下汁，别太干，留点汤汁拌饭，简直一绝！𐟍š 最后，把大虾们整齐地摆盘，撒上葱花点缀，一道色香味俱全的油焖大虾就大功告成了！𐟎‰ 7️⃣ 开吃，享受美味时刻！𐟍𝯸 别急，先拍张照发个朋友圈，炫耀一下你的手艺吧！𐟓𗠧„𖥐Ž，拿起一只大虾，剥壳，蘸点汤汁，一口咬下，鲜嫩多汁，甜中带咸，咸中透鲜，简直是味蕾的盛宴！𐟘‹ 记得留点给家人哦，好东西要分享嘛！𐟑袀𐟑颀𐟑碀𐟑把怎么样，是不是已经迫不及待想要动手试试了？快去准备食材，开启你的美食之旅吧！𐟚€ 记住，烹饪的乐趣在于过程，享受每一个步骤，你会发现，美味其实就在你身边！𐟒–

油焖大虾的家常做法，简单又美味！𐟍䰟𒊥˜🯼Œ大家好！今天我要和大家分享一个超级简单又美味的油焖大虾做法。相信很多朋友都喜欢吃油焖大虾，但有时候在外面吃总觉得不够过瘾，不如自己在家试试吧！保证你做出来的味道不输餐馆哦！所需食材和调料食材：清油新鲜大虾小葱生姜大蒜调料：盐生抽老抽蚝油醋白糖芝麻番茄酱步骤一：准备工作首先，把新鲜的大虾线去掉，然后切点生姜和大蒜末，小葱切成段备用。这个步骤很重要，生姜和大蒜能去腥增香，小葱段最后用来提味。步骤二：调制酱汁找一个小碗，把生抽、老抽、蚝油、醋、白糖和番茄酱搅拌均匀。这个酱汁可是关键，酸甜适中，味道超赞！步骤三：开始烹饪热锅倒油，油热后放入生姜和大蒜末爆香。接着把大虾放进去翻炒，直到虾的颜色变红。这个过程大概需要2-3分钟。加入调好的酱汁，继续翻炒1分钟，然后转小火焖2分钟。最后转大火翻炒几下，撒上芝麻和少许盐调味。这个步骤可以让虾更加入味。出锅前放入小葱段翻炒均匀，装盘即可。这样一道色香味俱全的油焖大虾就完成啦！小贴士虾线一定要去掉，不然会影响口感。调料可以根据个人口味适量增减。最后的小葱段千万不要省略，它能让整道菜的香味更浓郁。结语怎么样，是不是很简单？赶紧试试吧！这道油焖大虾不仅色泽红润，而且味道酸甜适中，外皮酥脆，内里鲜嫩多汁。绝对是配饭的好搭档！希望大家都能做出让自己满意的美味大虾，吃得健康又开心！𐟍𝯸

𐟍䧾Ž味油焖大虾的家常做法𐟍䊦𒹧„–大虾是一道经典的海鲜美食，以其金黄酥脆的外表和鲜嫩多汁的口感而深受喜爱。这道菜源自中国沿海地区，如今已成为人们餐桌上的常客。虽然油焖大虾的制作方法看似简单，但要做出色香味俱全的佳肴，还是需要一些小技巧和细节的掌握。所需材料：大虾 500克蒜末适量生姜 1块（约30克）青葱 2根料酒 2大勺生抽 1大勺老抽 1小勺白糖 1大勺盐适量胡椒粉少许植物油适量制作步骤：处理大虾：将大虾清洗干净，去除须和肠泥，用厨房纸吸干水分备用。准备配料：蒜瓣去皮、生姜切片、青葱切末备用。调制酱汁：在一个小碗中，混合料酒、生抽、老抽、白糖、盐和胡椒粉，搅拌均匀备用。炒香料：平底锅预热，加入适量植物油，油温六七成热时放入蒜瓣和生姜片，小火炒出香味。煎虾：将处理好的大虾放入锅中，两面煎至变色。焖煮：将调配好的酱汁均匀浇在大虾上，盖上锅盖小火焖煮约5分钟，直到虾完全熟透。翻炒：最后撒上青葱段，翻炒均匀即可出锅。通过以上步骤，你就能在家轻松制作出美味的油焖大虾啦！赶紧试试吧！𐟍䰟˜‹

中秋必备：油焖大虾的家常做法中秋节回家，买了些新鲜的大虾，个头还挺大的，不过一遇热就变小了，真是有趣。每只虾都经过清洗，去除了虾线。这次由我来做这道菜，特意交代不要剪掉虾头，目的是为了在过油时炸出虾头的红油。不过，虾头尾部的脏东西可是提前处理过的哦！虽然还没习惯拍下做菜的步骤，但成品味道真的非常好！以下是具体步骤：油焖大虾步骤油热小火下虾：将虾放入热油中，小火煎至一面变红，然后翻面。挤压虾头，使其炸出红油，直到两面都变红。加入调料：加入蒜末和姜丝炒香，再加入料酒（量大于生抽），稍微加一点生抽、蚝油和盐（不要放太多，因为虾本身有味道）。再加一点糖提鲜，倒入三四小汤勺水，盖上锅盖焖几分钟（时间凭感觉）。勾芡收汁：用淀粉勾出薄薄的芡，这样汁液更容易收在虾上。收汁时不要收得太干，留一点汤底。装盘：撒上葱花，关火，起锅，完成！𐟍䊊这道油焖大虾不仅简单易做，而且味道鲜美，非常适合中秋节或平时给家人做一道美味的家常菜。

家常油焖大虾，简单又美味的做法今天给大家分享一个超级下饭的家常油焖大虾，做法简单，味道却不简单哦！𐟍䊩㟦准备大虾葱姜蒜番茄酱白糖生抽蚝油步骤一：调个料汁首先，我们来调个美味的料汁。取一勺生抽、一勺蚝油、两勺番茄酱和一勺白糖，再加半碗水搅拌均匀。这个料汁可是这道菜的灵魂哦！步骤二：处理大虾大虾开背挑虾线，然后洗净备用。这个步骤虽然有点麻烦，但为了那一口鲜美，绝对值得！步骤三：煸炒大虾热锅凉油，倒入处理好的大虾，煸至变色。然后加入姜蒜末炒香，炒出香味后就可以进行下一步了。步骤四：焖煮倒入调好的料汁，盖上锅盖焖煮两分钟。最后大火收汁，让汤汁变得浓稠。这样一道色香味俱全的油焖大虾就完成了！小贴士大虾一定要开背挑虾线，这样吃起来更放心。调料的比例可以根据个人口味调整，喜欢重口味的可以多加点番茄酱。这道油焖大虾不仅做法简单，而且味道非常棒，特别适合在家做给家人吃。赶紧试试吧！𐟍𝯸

家常油焖大虾做法，简单又美味！每个妈妈都有这样的烦恼：今天该买什么菜，做什么汤，既要营养均衡又不能重复，真的是太为难了！我也一样，尤其是作为白羊座，特别挑剔，一周内绝对不能让餐桌上有重样的。今天就来分享一下两人份的两菜一汤，简单又美味！ 𐟑‰ 油焖大虾：首先，我买的是坡县最常见的灰虾，个头蛮大的。先把虾冲洗干净，然后倒干水，放两勺地瓜粉洗掉表面的滑滑的不明物，再次冲洗，你会发现水变灰色了。接着挑虾线，其实就是虾便便肠子，从虾尾部看，用剪刀沿着中间往虾头位置剪到离虾头位置下方一节就可以了。这样剪开既能很方便的清理干净虾粑粑肠，还能在煮的时候更入味，吃的时候也更方便剥皮。挑完虾线后，再次清洗干净，倒干沥水后，打一小勺盐和胡椒，抓匀腌制半个小时左右。热锅加油，油可以比平时炒菜时多一些，等油温上来后，倒入腌制好的虾，翻炒加一点点盐和一丢丢生抽，盖盖子焖5分钟。这个时候调小火焖。不用担心会烧焦或者干锅，虾本身自带的水份和油足够让它焖5分钟了！准备好盘子，开锅就可以摆盘上桌了！ 𐟑‰ 虾米炒丝瓜：先把虾米洗两三遍，洗掉咸味后备用。丝瓜削皮滚刀切备用。热锅加油，油热后下蒜片和虾米爆香，倒入丝瓜翻炒一下，加入热开水，不要加太多水，不然就会变丝瓜汤了。煮开后调小火煮7分钟左右，起锅装盘即可。 𐟑‰ 豆腐鱼骨汤：鱼骨洗净后放盐和胡椒粉混合均匀腌制半小时后，热锅加油，油热倒入鱼骨煎制两面微微金黄，放入姜片和葱末/段，轻轻翻炒一下，放入豆腐，倒入开水没过鱼骨和豆腐，稍微搅拌一下，加盖大火让它煮5-8分钟后，加少许盐就好了。汤水奶白奶白的，味道也很鲜！今天的午餐就完成了！希望这些菜能给你一些灵感，让你的餐桌不再单调！

生日宴家常菜大揭秘𐟎‰ 又到了老婆的生日，当然要亲手准备一顿丰盛的生日宴啦！既美味又充满心意，还可以叫上好友一起庆祝，大家喜欢热闹的氛围。 𐟎‚ 祝愿我的公主生日快乐！今日菜谱： 𐟍䠦𒹧„–大虾：鲜嫩入味，做法简单，吃到后面连壳都不剩，直接嗦手指𐟘‚ 𐟥頨𞣦䒧‚’牛肉：牛肉炒得很嫩，一点也不柴，还辣乎乎的，真的很开胃，很下饭 𐟐Ÿ 清蒸鲈鱼：鱼肉鲜美不腥，平时家里来客人也是必做的一道家常菜[偷笑R] 𐟥’ 丝瓜炒花甲：平时不知道吃什么菜的可以尝试做这道菜，味道很不错，也是很清淡的下饭菜 𐟐” 炖鸡汤：做法简单，鸡肉软烂入味，近期天冷喝鸡汤胃里也是暖暖的☺️

无渣油焖大虾：简单又美味的家常做法每次做小龙虾，家人总是抱怨火锅底料的味道太重，而且容易留下小渣渣。于是，我决定尝试一种不需要火锅底料的新方法，结果味道真的不错！准备材料虾：19.8元/斤，买了两斤黄瓜洋葱大蒜生姜葱干辣椒紫苏八角桂皮花椒啤酒步骤清洗虾：将虾放入水中，加入小苏打，浸泡一会儿，这样更容易清洗。处理虾：抽掉虾线，用刷子刷洗虾尾，然后多次清洗。热锅倒油：锅烧热后，倒入大量的油，待油热后倒入虾，炒至变红。加入香料：放入花椒、八角、桂皮和生姜，炒出香味。调味：加入耗油、盐、生抽和干辣椒，继续翻炒。煮虾：倒入半罐啤酒，盖上锅盖，小火煮至只剩汤底。加入蔬菜：放入切好的洋葱、整个大蒜和黄瓜，继续翻炒至断生。出锅前：加入紫苏翻炒，然后出锅装盘。点缀：最后撒上香菜或小葱点缀。这样做出来的油焖大虾，虽然比较费油，但无渣且香味浓郁。虾头没有剪掉，因为虾皇更容易出来，所以清洗干净后直接下锅。喜欢自己动手做美食的我，不介意多一双筷子。希望大家也能尝试这个简单又美味的油焖大虾做法，享受美食的快乐！

油焖大虾：简单又美味的家常做法 𐟍䊨🙩“油焖大虾的食谱是从老饭骨的节目中学来的，昨晚尝试了一下，操作非常简单，味道也非常棒。 𐟍䠥䇦–™：生姜大葱花椒基围虾（节目中用的是黑虎虾，没买到，基围虾味道也不错）糖黄酒盐 𐟔ꠥ䄧†虾：将虾洗净，剪断头部虾枪，处理虾线，将尾巴剪掉。 𐟍𓠧‚𘥈𖦖™油：将花椒、生姜、大葱按照大致1:3:6的比例放入油中小火炸制，直到大葱微黄后捞出。料油盛入碗中备用。可以多放点油，用不完的可以和肉馅、炒菜都用。 𐟍𓠧‚’制：取适量料油放入锅中，随后将虾放入锅中炒制。怕崩油的同学可以随手盖上锅盖，晃动锅。待虾变色后，放入适量姜末和一勺黄酒，随后加入适量的盐和少许的糖。 𐟍𒠥Š 水炖煮：待翻炒一会后，加入开水，水以刚刚没过虾为适量，并加盖煮一会。刘大师用的黑虎虾是煮了二十分钟左右，我用的基围虾炖煮了十五分钟左右。 𐟔堦”𖦱：将虾盛出装盘，随后大火收汁，待汤汁浓稠，关火。随后将汤汁浇到虾上，就完成了。总结：这道菜没有用到太多其他的调味品，就是常见的盐、糖、黄酒，虾的味道十分浓郁。当然，如果不喜欢吃虾的话可能就不太能接受。这是第二次做的效果，第一次味道也很好，可惜忘了拍照。

香辣油焖大虾𐟦𐟔导Œ简单又美味的家常做法下午刷百度的时候，偶然发现了一个油焖大虾的食谱，想着冰箱里正好有一盒新鲜的虾还没来得及处理，于是决定晚上下班后动手试试。话不多说，直接上教程！材料准备虾葱花姜末蒜末小米辣椒调料清单生抽老抽料酒蚝油醋糖番茄酱制作步骤处理虾：先把虾线去掉，剪掉虾枪和虾须，然后放在一旁沥干水分。切配料：葱、姜、蒜切成末，小米辣椒切成小段备用。调料汁：准备一个碗，加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽、1勺香醋、1勺料酒、1勺番茄酱和半勺糖，搅拌均匀备用。炒香料：锅中烧油，放入姜末、蒜末和辣椒段炒香，然后倒入处理好的虾，翻炒至变色。焖煮：倒入调好的料汁，继续翻炒均匀，让虾均匀上色。然后加入小半碗水，盖上锅盖焖煮大约2分钟。收汁：开盖收汁，直到汤汁浓稠。出锅前撒上一些芝麻和葱花，增香提味。小贴士料汁的配方可以根据个人口味调整，我的虾大概是300克，味道刚刚好。如果喜欢更浓郁的口感，可以适量增加蚝油的量。炒制过程中可以根据个人口味尝一下味道，如果不够可以适量调整。明天中午又可以享用一顿美味的午餐啦！𐟍𝯸

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