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米兰品种哪种最香最新版_米兰有几个品种哪个好(2024年12月实测)

内容来源：黄庄图库所属栏目：导读更新日期：2024-11-29

米兰品种哪种最香

茶香九种类型，你了解几种？在《茶叶审评与检验》一书中，将成品茶的香气归纳为以下九种类型。让我们一起来看看，你杯中的茶属于哪种香型吧！ 𐟌Ÿ 毫香型 ✨ 干茶白毫显露，冲泡时茶叶散发出特有的香气，称为毫香。凡有白毫的鲜叶，嫩度在一芽一叶以上，经正常制茶过程均可能有毫香。如白毫银针、君山银针等。 𐟌Ÿ 嫩香型 ✨ 茶叶的一种鲜嫩香气。凡鲜叶新鲜柔软，一芽二叶初展，制茶及时，会带有嫩香。如各种毛尖、毛峰等，如都匀毛尖、峨眉峨蕊、雁荡毛峰等。 𐟌Ÿ 花香型 ✨ 茶叶散发出类似的各种鲜花的香气，按花香青甜的不同，又可分为青花香和甜花香两种。青花香香型可包括兰花香、扼子花香、珠兰花香、米兰花香、金银花香等；甜花香的有玉兰花香、桂花香、玫瑰花香和墨红花香等。属花香型的茶有青茶、花茶和部分绿茶、红茶。 𐟌Ÿ 果香型 ✨ 茶叶中散发出类似各种水果香气，如毛桃香、蜜桃香、雪梨香、佛手香、桔子香、李子香、香椽香、菠萝香、桂圆香、苹果香等。闽北青茶及部分品种茶属此香型，红茶常带有苹果香，如白琳工夫、滇红工夫等。 𐟌Ÿ 清香型 ✨ 香型包括清香、清高、清纯、清正、清鲜等。一般见于鲜叶嫩度在一芽二、三叶，制茶及时正常的绿茶等；另外，少数闷堆程度较轻，干燥火工不饱满的黄茶和青茶类摇青、做青程度偏轻及火工不足的，香气也属此香型。如清香属绿茶的典型香，如竹叶青、恩施玉露、蒙顶黄芽；此外如清香型铁观音也是此香型。 𐟌Ÿ 甜香型 ✨ 该香型包括清甜香、甜花香、干果香、甜枣香、桔子香、蜜糖香、桂圆香等。凡鲜叶嫩度在一芽二、三叶，红茶制法，可能会出现这些特点。甜香为工夫红茶的典型香型，如宜红工夫、滇红工夫、闽红工夫等。 𐟌Ÿ 火香型 ✨ 凡鲜叶较老，含梗较多，制造中烘焙火温高、充足、糖类焦糖化。该香型包括米糕香、高火香、老火香及锅巴香在内。属此类型的有黄大茶、武夷岩茶等。 𐟌Ÿ 陈醇香型 ✨ 像云南普洱茶、广西六堡茶和湖南黑茶，在长时间的存放过程中，伴随着持续的后发酵等一系列变化，随着时间的推移，逐渐呈现出陈醇香型。很多普洱茶爱好者所推崇的“越陈越香”及“陈韵”主要指的就是这类香型。属此类型的茶有陈放的普洱茶、黑茶等。 𐟌Ÿ 松烟香型 ✨ 凡在制造干燥工序用松柏或枫球、黄藤等熏烟的茶叶，一般具有松烟香。属此香型的茶有小种红茶、沩山毛尖、六堡茶及黑毛茶等。很多时候也是各种香型的综合呈现，可能以一种或几种为主。

茶香有九种，懂香才懂茶？人生就像一杯茶，只有懂得它的芳香，才算真正懂茶。茶叶的香气其实非常复杂，它的形成受很多因素影响，比如茶叶的品种、产地、栽培条件、鲜叶质量、加工方法等等。著名茶叶专家施兆鹏在他的《茶叶审评与检验》一书中，把成品茶的香气归纳为九种类型。毫香型 𐟌🊦﫩晥ž‹就是茶叶在冲泡时散发出的特有香气。只要是有白毫的鲜叶，嫩度在一芽一叶以上，经过正常的制茶过程，都可能会有毫香。嫩香型 𐟌𑊥멩晥ž‹是茶叶的一种鲜嫩香气。如果鲜叶新鲜柔软，一芽二叶初展，制茶及时，就会带有嫩香。花香型 𐟌𘊨Š𑩦™型是茶叶散发出类似鲜花的香气。按花香青甜的不同，又可以分为青花香和甜花香两种。青花香包括兰花香、枙子花香、珠兰花香、米兰花香、金银花香等；甜花香的有玉兰花香、桂花香、玫瑰花香和墨红花香等。果香型 𐟍‘ 果香型是茶叶中散发出类似各种水果的香气，比如毛桃香、蜜桃香、雪梨香、佛手香、桔子香、李子香、香椽香、菠萝香、桂圆香、苹果香等等。清香型 𐟍ƒ 清香型包括清香、清高、清纯、清正、清鲜等。一般见于鲜叶嫩度在一芽二、三叶，制茶及时正常的绿茶；另外，少数闷堆程度较轻，干燥火工不饱满的黄茶和青茶类摇青、做青程度偏轻及火工不足的，香气也属此香型。甜香型 𐟍”œ香型包括清甜香、甜花香、干果香、甜枣香、桔子香、蜜糖香、桂圆香等。凡鲜叶嫩度在一芽二、三叶，红茶制法，可能会出现这些特点。火香型 𐟔劧멦™型是鲜叶较老，含梗较多，制造中烘焙火温高、充足、糖类焦糖化形成的香气。该香型包括米糕香、高火香、老火香及锅巴香在内。陈醇香型 𐟍𕊩™ˆ醇香型像云南普洱茶、广西六堡茶和湖南黑茶，在长时间的存放过程中，伴随着持续的后发酵等一系列变化，随着时间的推移，逐渐呈现出陈醇香型。很多普洱茶爱好者所推崇的“越陈越香”及“陈韵”，主要指的就是这类香型。松烟香型 𐟌𒊦𞧃Ÿ香型是凡在制造干燥工序用松柏或枫球、黄藤等熏烟的茶叶，一般具有松烟香。看完这些香型，你是不是对茶叶的香气有了更深入的了解呢？你喝过哪几种香型的茶呢？欢迎分享你的体验！

广东与台湾乌龙茶的香气与风味大揭秘！广东的乌龙茶主要集中在潮汕地区，这里的人们习惯用茶叶的香气来命名不同的品种。比如，黄枝香、蜜兰香、玉兰香、芝兰香，甚至还有一款特别受欢迎的“鸭屎香”。广东乌龙茶的代表：凤凰单丛 𐟌🊊凤凰单丛可以说是广东乌龙茶的代表，这些茶叶的树龄都在百年以上，性状非常独特。经过精心培育和采制加工，凤凰单丛形成了多种天然花香和果香味。主要有桂花香、蜜兰香、芝兰香、玉兰香、米兰香、黄枝香、杏仁香、肉桂香、柚子香、茉莉花香等十多种。 “鸭屎香”是最近几年非常火的一款网红茶，也是凤凰单丛中的一个小众品种。关于这个名字的由来，有一个广为流传的传说。据说，广东一茶农引进了一株单丛茶树，种在富含黄壤土的茶园里，结果制作出来的茶叶香气特别好，村里的人都纷纷来打听这是什么品种。茶农怕被别人知道了，便谎称是鸭屎香。后来，这株茶树还是被其他茶农偷去嫁接了，这个品种也就流传开来，“鸭屎香”这个名字也保留了下来。鸭屎香条索紧卷粗壮，呈乌褐色，冲泡的时候散发出十分浓郁的香味，而且十分耐泡。凤凰水仙：历史悠久 𐟌𘊊凤凰水仙原产于广东省潮安县凤凰山区，相传在南宋时期已有栽培，迄今已有900余年历史。凤凰水仙成茶香气特高，滋味浓郁甘醇，汤色金黄。除了制作乌龙茶，凤凰水仙还可以做红茶，香气高，汤色红艳，“冷后浑”明显。岭头单丛：独特风味 𐟌𑊊岭头单丛是从凤凰水仙群体品种中分离选育而成。春茶色泽乌黑发亮，条索均匀、细长、油润；汤色橙黄明亮；滋味甘醇；气味沉香，有花蜜之香，香气持久；叶底叶质柔软，叶色绿黄，红边明显，耐冲泡。台湾乌龙茶：多样性与独特风味 𐟌𚊊台湾的乌龙茶种类繁多，外形和发酵程度都有很大的差异。其中知名度大的有文山包种、冻顶乌龙和东方美人等。文山包种：轻度发酵的代表 𐟍ƒ 文山包种是轻度发酵乌龙茶的代表，发酵程度在8%—10%之间。焙火轻，喝起来比较接近绿茶，滋味甘醇、鲜爽回味强，汤色蜜绿、清澈明亮。冻顶乌龙：中度发酵的魅力 ❄️ 冻顶乌龙属于中度发酵茶，发酵程度约40%。其外观紧结，呈半球状，略弯曲，色泽墨绿，边缘隐约带有金黄色。冲泡后，茶汤金黄，偏琥珀色，带熟果香或浓花香，味醇厚甘润，喉韵回甘十足，带明显焙火韵味。东方美人茶：重度发酵的奢华 𐟍东方美人茶因其茶芽白毫显著，又名为白毫乌龙茶。为重度发酵茶，发酵度在60%。茶叶茶芽肥大满披白毫，叶身呈白、绿、黄、红、褐五色相间，有浓浓的蜂蜜香、熟果味，西方饮茶人士誉之为东方美人。

𐟌𘦏�˜茶叶花香：什么是真正的花香茶？𐟌🊰ŸŒ𜤻€么是花香红茶？哪些茶具备花香？实际上，只有发酵度低的春茶，才具备花香味的。春天气温适宜，雨水充沛，茶叶中的氨基酸含量高，为了最大限度保持鲜味，发酵度较低。春天红茶才有明显花香味，非常清晰、鲜美（换句话说，原料鲜嫩，本身就鲜甜，不需要工艺太猛去加分）。其他季节的红茶是没有花香味的。卖茶的为了增加卖点，或者实在不知道怎么形容，就把这些词语堆积上去。比如英红九号是花果香甜香红茶，只有春茶和冬茶才具备这个品种香，夏秋茶品种香是不突出的。这个其实不矛盾，就像有人说某个行业好赚钱，但总有赚不到钱的人。 𐟌𘨊𑩦™是指什么？花香就是指茶叶散发出类似的各种鲜花的香气，按花香青甜的不同，又可分为青花香和甜花香两种。 1⃣ 青花香香型可包括兰花香、枙子花香、珠兰花香、米兰花香、金银花香等。 2⃣ 甜花香的有玉兰花香、桂花香、玫瑰花香和墨红花香等。其品种很多，一般鲜叶嫩度为一芽二叶，制茶合理，会有一些花香特点。 𐟌🥓ꤺ›茶叶有花香？茶叶示例：属花香型的茶有青茶、花茶和部分绿茶、红茶（英红九号，鸿雁十二号，滇红，祁红这些春茶都具备）。青茶如铁观音、包种、凤凰单枞、水仙、浪菜、台湾青茶等有明显的花香。花茶，不同茶品有其各自的花香，其中以茉莉花香占的比例较大。绿茶中如桐城、舒城小兰花、涌溪火青、高档舒绿等有幽雅的兰花香。 𐟌𘦀𛧻“ 所以花香是茶叶官方行业术语，不是指具体哪一种花香。每个地区红茶品种、气候地理环境、工艺造就那个花香偏向哪种，人们就人为赋予它叫兰花香、栀子花等等。比如鸿雁十二号红茶这个品种就母本自带兰花香气息。

茶叶的九种香气类型及其特点茶叶的香气是干茶叶或冲泡时散发出来的芳香，主要来源于茶叶内部的芳香物质和制茶过程中的变化。以下是九种常见的茶叶香气类型及其特点：毫香型 𐟌🊠 毫香型茶叶的鲜叶带有白毫，嫩度通常为一芽一叶以上。干茶白毫显露，冲泡时散发出特有的香气。例如，各种银针茶和部分毛尖、毛峰茶都具有典型的毫香。嫩香型 𐟌𑊠 嫩香型茶叶的鲜叶新鲜柔软，多为一芽二叶初展。这种香气多见于峨蕊、各种毛尖、毛峰茶等。花香型 𐟌𘊠 花香型茶叶的鲜叶嫩度为一芽二叶，散发出类似鲜花的香气。按花香青甜的不同，又分为青花香和甜花香。例如，兰花香、枙子花香、珠兰花香、米兰花香、金银花香等属于青花香；玉兰花香、桂花香、玫瑰花香和墨红花香等属于甜花香。果香型 𐟍Ž 果香型茶叶散发出类似水果的香气，如毛桃香、蜜桃香、雪梨香、佛手香、橘子香、李子香、香椽香、菠萝香、桂圆香、苹果香等。闽北青茶及部分品种茶属此香型，红茶也带有苹果香。清香型 𐟍ƒ 清香型茶叶的鲜叶嫩度在一芽二、三叶。这种香气是绿茶的典型香型，少数闷堆程度较轻、干燥火工不饱满的黄茶及摇青、做青程度偏轻和火工不足的青茶也属此香型。甜香型 𐟍 甜香型茶叶的鲜叶嫩度在一芽二、三叶，采用红茶制法。这种香气是工夫红茶的典型香型，如清甜香、甜花香、干果香、甜枣香、橘子香、蜜糖香、桂圆香等。火香型 𐟔加火香型茶叶的鲜叶较老，含梗较多，制造中烘焙火温高、充足，糖类焦糖化。这种香气多见于黄大茶、武夷岩茶和古劳茶等。陈醇香型 𐟍𕊠 陈醇香型茶叶的鲜叶较老，制造中有渥堆陈醇化过程。这种香气多见于广西六堡茶、普洱茶及大多数压制茶。松烟香型 𐟌𒊠 松烟香型茶叶在干燥工序中用松柏或枫球、黄藤等熏烟，具有松烟香。例如，小种红茶、沩山毛尖、六堡茶及黑毛茶等。通过这些香气类型，我们可以更好地理解和欣赏不同茶叶的独特风味。

普洱茶的香气类型，你知道几种？𐟌🊦™𑨌𖧚„香气，真的是一种无法言喻的美妙体验。每一杯热茶在入口前，最先感受到的就是那扑面而来的茶香。刘源长在《茶史》中提到：“茶之妙有三：一曰色，二曰香，三曰味。”可见香气在茶品中的重要性。普洱茶的香气类型多种多样，这与茶叶的生态环境、品种、季节、嫩度、加工工艺以及仓储转化等因素都有关系。普洱茶的香型是多种香气成分的综合表现，是自然原料与传统工艺共同形成的独特品质。新制作的普洱茶香型变化性更大，存放转化后香气也会有所变化。那么，普洱茶常见的香气类型有哪些呢？让我们一起来看看吧！花香 𐟌𘊨Š𑩦™是普洱茶中常见的一种香气，散发着各种类似鲜花的香气。按花香青甜的不同，又可分为青花香和甜花香两种。青花香包括兰花香、枙子花香、米兰花香等；甜花香则有玉兰花香、桂花香、玫瑰花香等。果香 𐟍Ž 果香是普洱茶中另一种常见的香气，散发着类似各种水果的香气。比如毛桃香、雪梨香、桂圆香、苹果香等等。这种香气让人仿佛置身于果园之中，充满了自然的清新。蜜香 𐟍œœ香在普洱生茶中较为常见，分为花蜜香、果蜜香、蜂蜜香等。很多茶区的茶在存放过程中能长期表现出蜜香，这种香气持久耐闻，易于描述和理解，因此容易被记住。木香 𐟌𓊦œ試™是生态环境好、树龄约在两百年以上的古茶树所制成的普洱茶特有的香气。这种香气类似原木的香气，给人一种沉静自然的感觉。樟香 𐟌🊦蟩晥䚥œ襭˜放时间较长的普洱茶中出现，嗅来如香樟木，有沉静自然之感。带有樟香的普洱茶，不仅在口感上柔滑舒适，茶香给整个口腔及鼻腔带来的舒适感也十分令人享受。枣香 𐟍‚ 枣香是普洱熟茶的一种特征性香气，嗅来如干枣，有些甜糖香还有些木韵。这种香气一般在发酵偏重的普洱熟茶中才能找到。陈香 𐟏𚊩™ˆ香是普洱熟茶的核心香型，常见于长期存放陈化程度非常高的普洱生茶。陈香嗅来类似于老木家具散发出来的那种深沉香气，但更具活力。烟香 𐟚슧ƒŸ香顾名思义就是闻起来有股淡淡的烟味。据说在偏远的茶区中，生活在原始密林的茶农们家中终年烧柴火，采摘的茶叶因为受到交通运输、制茶工艺及存储环境的影响，形成了自然的烟香味。另一个方面则是部分茶区的茶叶花蔗香浓郁，经炒青、晒青后，其花蜜蔗糖的浓度极高，像蜂蜜一样浓醇。而花蜜蔗香在炒青时受热，经过柴火烟熏，便转成了茶体自带的烟香味。普洱茶的香气世界真的是丰富多彩，每一种香气都有其独特的故事和魅力。下次品茶时，不妨细细品味这些香气类型，感受普洱茶带来的美妙体验吧！

𐟍𖤸€图速览舍得酒业全系𐟍𖊰Ÿ” 探索舍得酒业的奥秘，一图带你全了解！ 𐟌𑠨ˆ得酒，四川的瑰宝，浓香型白酒的佼佼者，也是川酒六金花中的一员。 𐟌Ÿ 舍得酒业两大品牌：舍得与沱牌，其中沱牌大曲也隶属于舍得酒业哦！ 𐟍𗠤𚧥“线丰富： - 高端系列：吞之乎、天子乎，尽显尊贵。 - 中高端系列：品味、智慧、米兰、水晶等，满足你的品味追求。 - 中低端系列：陶醉三、陶醉六、陶醉九，以及沱牌曲酒等，性价比之选。 𐟓Œ 特别提示： 1️⃣ 沱牌酒品种繁多，据说有1000多种，是定制贴牌的主力军，也是老一辈的记忆。但近几年已逐渐聚焦发展舍得品牌。 2️⃣ 舍得的高端系列也有酱香酒，如天子呼，带有陈香和酱香。 3️⃣ 舍得酒业还推出了许多文创产品酒，如艺术舍得诛仙款、毕加索系列等，非常适合收藏或送礼。 𐟍𛠧Ž𐥜诼Œ你是否已经迫不及待想要品尝哪一款了呢？

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披萨中的“甜点位”——四种芝士披萨的魅力为了世界和平，少一次逼疯意大利人，多一次意大利人狂喜。今天我们来聊聊披萨中的“甜点位”——四种芝士披萨。在意大利，有一种口味的披萨强大到可以一统南北，除了经典的玛格丽特披萨，另一款莫过于四种芝士披萨。 𐟧€ 四种芝士是哪四种？四种奶酪可不是随便选的，它们各自肩负着重要角色与使命。首先是mozzarella，新鲜奶酪，作为底酱，起到骨架支撑作用，高温下保持湿度和韧度，还保护其他奶酪免过焦，无可替代。其次是gorgonzola，蓝纹奶酪，短熟成，提供酸度、咸度和香气，提升口感风味的复杂度。再其次是fontina，软奶酪，脂肪含量45%，提供足够的软度与脂肪，让口感更绵密丝滑。最后是parmigiano，硬奶酪，长熟成，补强了风味的厚度浓郁度，尤其是烘烤后的香气特别突出。 𐟧ˆ 四种芝士的比例是多少？一般按重量比例是1:1:1:1，但也看不同的披萨师傅理解，会对使用四种奶酪的品种进行微调。 𐟍🙦쾦Š먐褸𚥕娦淋上蜂蜜吃？奶酪配蜂蜜一直深受欢迎，是中部地区开胃菜首选。早在公元4-5世纪的罗马就记载了芝士搭配蜂蜜的吃法。芝士浓郁咸香，蜂蜜温和甜美，芝士在蜂蜜中风味会更突出，蜂蜜则让芝士口感更湿润，甜咸干湿平衡性复杂度拉满。 𐟏 这款披萨起源于哪里？其实一直没有明确记载，据说是在罗马附近。一方面因为罗马爱吃各种芝士配蜂蜜，另一方面因为罗马北接parmigiano产地，南接mozzarella产地，可能就这么凑活出来了。 𐟍• 好吃的四种芝士披萨有哪些特征？第一，能清晰辨别出四种芝士。端上桌闻到帕玛森咸香焦香，撕扯披萨时软芝士绵密丝滑，入口蓝纹酸度发酵感坚果香，水牛奶酪湿度韧感。第二，能吃到忽然的甜甜蜂蜜，让味蕾在咸甜中拉扯。第三，饼底要湿润暄软，干饼底配芝士很灾难。 𐟓 哪里可以吃到？上海推荐水城南路hacca，除去偶尔饼底略干，芝士稳定明显，会主动送上蜂蜜。米兰推荐Piazza Guglielmo Massaia的confine。快来尝尝这款让人欲罢不能的四种芝士披萨吧！