当前位置：网站首页 » 导读 » 内容详情

蒸大米的方法与步骤揭秘_蒸大米正确方法(2024年12月焦点)

内容来源：黄庄图库所属栏目：导读更新日期：2024-11-28

蒸大米的方法与步骤

黄鱼鲞蒸蛋：简单又美味的家常做法上个周末，我又忍不住吃了黄鱼鲞。这次我想了个新点子，把黄鱼鲞和米饭分开蒸，结果发现效果还不错。于是，我突发奇想，在黄鱼鲞上窝了个鸡蛋试试，没想到味道真的超赞！下次我一定要多放几个鸡蛋，绝对让你吃到停不下来！蒸米饭的时候，水不要放太多，粒粒分明的米饭和黄鱼鲞简直是绝配！𐟍š 黄鱼鲞蒸蛋的简单食谱𐟓 食材：黄鱼鲞𐟐Ÿ、鸡蛋𐟥š、生姜𐟫š 步骤：先把黄鱼鲞用清水冲一下，然后放到碗里，放几片生姜去腥。在鱼中间敲一个鸡蛋进去，别忘了这一步可是关键哦！水开后上锅蒸8-10分钟就可以了。最后，在鸡蛋上淋一点点蒸鱼豉油，增香提味。蒸鱼的时间要根据鱼的大小来定，实在没把握的话，打开盖子用筷子戳一下，看看熟没熟透。对了，我有个小技巧，有时候着急没解冻的鲞就直接冷水上锅蒸，解冻了的就开水上锅蒸，大家可以参考一下，不过这个方法不专业哦，别喷我𐟘‚。如果没有蒸鱼豉油，直接用生抽也可以，鲞本身就很咸，看个人口味。不过放了蒸鱼豉油会更鲜美。下次我打算再撒点葱花，味道一定会更香！𐟥𐊊试试这个简单又美味的黄鱼鲞蒸蛋吧，保证你会爱上它！

宿舍减脂神器：小锅的美味秘诀𐟍𓊥œ襮🨈里，想要吃得健康又美味？其实只需一口小锅，就能轻松实现！𐟍𒊊𐟍𓠦—驤新选择：燕麦拌蛋黄早餐来一份燕麦拌蛋黄，既营养又美味。用热水冲泡燕麦，再搭配嫩煮蛋，简直是早餐的完美选择。之前不喜欢白水蛋，但自从学会了范志红老师的嫩煮蛋方法，瞬间爱上！ 𐟍š 杂粮饭的秘密想要减脂又离不开粗粮？那就自己动手做杂粮饭吧！虽然学校附近可能没有糙米杂粮饭供应，但网购生米，自己摸索蒸米饭的方法，失败几次后，就能轻松做出香喷喷的杂粮饭了。放凉后装进保鲜盒，带到食堂吃菜，简直不要太方便！ 𐟌𝠨’𘧎‰米和红薯不喜欢用水煮熟的玉米和红薯？试试放在蒸屉上蒸20分钟，美味立刻诞生！不过因为保鲜问题，小锅主要还是用来做嫩煮蛋和杂粮饭。 ‼️ 具体操作步骤嫩煮蛋：冷水没过鸡蛋，加热到水滚开，立刻断电关火再焖7分钟，软软弹弹的嫩煮蛋就做好了！杂粮饭：杂粮最好泡一会儿，中午要吃杂粮饭，早上起床就可以把杂粮米洗干净拿纯净水泡上，中午直接全部倒进锅中，加水没过米一指厚度即可，小火煮35分钟左右，香喷喷的杂粮米饭就完成了。 𐟎€ 小小贴士虽然pdd是省钱的好地方，但逛逛学校附近的超市，你会发现线下的鸡蛋可能更便宜，个头也大。用电安全一定要注意，我一直在不限制电压的宿舍楼道使用小锅。只要拥有一口小锅，你就能在宿舍里享受健康美味的减脂餐啦！𐟍𔀀

米饭增香小妙招，吃货必备！嘿，大家好！今天我要给大家分享几个让米饭更香的小妙招，亲测有效哦！赶紧学起来吧！加醋蒸米法 𐟍š 煮熟的米饭放久了容易变馊，尤其是夏天。其实，只要在蒸米饭的时候，按1.5公斤的米加2-3毫升醋的比例放点食醋，就能让米饭更耐放，而且蒸出来的米饭没有酸味，反而更香哦！加油蒸米饭法 𐟥˜ 陈米不如新米好吃？别急，只要改变一下蒸米饭的方法，陈米也能变新米。具体做法是：先把陈米泡在清水中两小时，然后捞出沥干。接着放入锅中，加适量热水，再加一汤勺猪油或植物油，用旺火煮开后再用文火焖半个小时。如果用高压锅，焖8分钟就熟了。这样处理过的陈米，口感和新米差不多哦！加盐蒸米饭法 𐟥‚ 这个方法适用于米饭量重的时候。剩米饭再吃的时候总是有股味道，不如新蒸的好吃。如果在蒸剩饭的时候，放入少量食盐水，就能去除米饭的异味，味道瞬间变得更好啦！加茶蒸米饭法 𐟍𕊧”訌𖦰𔨒𘧱𓩥�Œ不仅能让米饭色香味俱佳，还能去腻、洁口、化食和提供维生素。具体做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣。接着把过滤的茶叶倒入淘洗好的大米中，按照正常步骤入锅蒸就行啦！这些小技巧是不是很简单？赶紧试试吧，让你的米饭变得更香更好吃！𐟍š

红枣三蒸三晒，大姨妈都回来了！姐妹们，这个方法一定要知道！我就是活生生的例子，之前大姨妈量少得可怜，经期还短，一度以为自己要绝经了，真是心累。感觉自己一下子就老了，身体衰老的迹象都出来了。不过，经过一番折腾，我终于找到了一个超级简单的方法，就是三蒸三晒红枣。具体步骤如下：方法一：用电饭煲蒸用那种老式电饭煲，蒸米饭的时候在上面放个蒸格子。把洗过的红枣铺满蒸格子，米饭蒸熟了，红枣也就蒸好了。取出来凉着，这就是第一次蒸晒。下次蒸米饭的时候，再把凉过的红枣放回去蒸一次，这就是第二次。反复三次，红枣就会变得发黑、暗红。你也可以根据自己的时间安排，多蒸几次。方法二：用蒸锅蒸用蒸锅放个蒸格，用淘米水先大火烧开，然后小火蒸20分钟。关火后，让红枣自然凉。反复三次，搞定！如果时间紧张，这三次可以分开进行。保存方法装罐罐里，或者放保鲜袋，冷藏保存。我每天吃5颗，为了保证新鲜，我会一次性蒸一周的量。红枣选品首选新疆灰枣，个头不大，但色泽饱满。蒸和晾晒的处理，减少了红枣的燥热性，吃起来更温和，不会上火。吃蒸枣的好处我的大姨妈现在来得很准时，量也充盈了，经期也没那么短了。气血一跟上，睡眠、面色都有改善，免疫力也提高了。脱发等各种问题也会慢慢改善。总之，养生是个“多管齐下”的活，方方面面都要跟上，才能补上我们每天消耗的能量。每天照照镜子，看看素颜的自己，及时观察自己的“气”，跟进养生方式，不求面若桃花，只求别再糟糕下去。这也是一种进步啊！希望这个方法对你们有帮助，大家一起加油，保持健康！𐟒ꀀ

留学生不会用电饭煲？教你传统蒸米饭方法！在国外留学，很多人都有电饭煲，但也有一些人和我一样，更喜欢面条，懒得带或买电饭煲。不过，馋米饭的时候怎么办呢？其实，蒸米饭并不难，爷爷奶奶辈的人都是这样做的！下面我来分享一下具体步骤：大米提前浸泡30分钟 𐟕𐯸 首先，大米要提前浸泡30分钟。你可以一次性多泡一些，然后放进冰箱，但最好在1-2天内吃完。如果浸泡时间不够30分钟，蒸的时间要适当延长。准备大米和碗 𐟥㊥𐆥䧧𑳦”𞥅姢—中，加水，水量高于米一指左右。然后准备一个蒸锅。如果没有蒸锅也没关系，有其他方法可以替代。蒸米饭的原理 𐟌쯸 蒸米饭的原理是利用水蒸气的热量来蒸熟大米。水蒸气的温度可能比水还要高，所以蒸汽会烫伤人。因此，我们需要将装米的碗抬到比水更高的地方。架高碗 𐟛 ️ 可以用筷子、碗、盘或其他东西将装米的碗架起来，确保水蒸气不能直接接触到大米。盖上盖子，蒸30分钟。注意盖子一定要盖紧，不要让水蒸气跑出去。焖饭 𐟍š 蒸到米饭之间没有水了就可以关火了，然后不要揭盖，再焖一下。这样大米饭就完成了！小贴士 𐟒ኦ𓡧𑳧š„时候可以放点音乐𐟎𕯼Œ享受一下慢生活的乐趣。蒸米饭的时候可以顺便蒸点蔬菜𐟥毼Œ一举两得。希望这些小技巧能帮到你，让你在留学期间也能轻松做出美味的米饭！

家常蛤蜊酿肉：简单又美味的做法 𐟍𒊩š𞥺槳𛦕𐯼š★ 𐟥젩㟦准备蛤蜊 6-8两猪肉约200克胡萝卜一根生抽、老抽、蚝油适量葱花少许 𐟥㠥ˆ𖤽œ步骤清洗蛤蜊：将蛤蜊放入盐和油中养着，待其吐沙后，用小美三个五（5分钟/50度/速度5）清洗。煮蛤蜊：将洗净的蛤蜊放入主锅中，加入少量水，8分钟/V/小勺反转，煮至蛤蜊开贝后取出备用。处理猪肉：将猪肉切成3cm见方的小块，放入冰箱冷冻。今天分享一个不用冷冻的打肉方法：多去除肉块上的肥膘，油肉少了，肉不冻也能打出肉泥。打肉：将肉块放入主锅，Toube键/2秒。然后加入洋葱和胡萝卜小块，Toube键/2秒，两次。调味：打完后加入适量生抽、老抽和蚝油，5秒/反转速度3搅拌上劲。混合：将打好的肉泥嵌入蛤蜊中，摆盘时注意贝壳张得很开，挤在一起能固定盘形。可以先在盘外蛤蜊围上一圈，再补充中间。蒸米饭：用小美蒸米饭，网锅里放米，倒一点点花生油，主锅内加入的水刚好浸到米而不漫过。20分钟/V/小勺速度烹饪。出锅后淋上汤汁撒上葱花。享受美味：一口一个，鲜肉和蛤蜊肉一起入口咀嚼，两种鲜味的混合，让小朋友都忘记了等下要出门上英语课。这道蛤蜊酿肉简单又美味，适合家庭日常烹饪，快来试试吧！

湖北粉蒸美食做法，简单又健康！湖北江汉平原一带的粉蒸系列美食非常有名，无论是大菜还是家常菜，粉蒸系列都能轻松应对。粉蒸肉、粉蒸排骨、粉蒸鳝鱼、粉蒸鱼…还有粉蒸莲藕、粉蒸茼蒿、粉蒸土豆、粉蒸芋头等，几乎没有什么食材是不能粉蒸的！关键是做法简单，保持食材的自然本味，而且非常健康。下面介绍如何制作粉蒸肉和排骨： 𐟌Ÿ所需材料：五花肉、肋排、芋头 𐟌Ÿ调料：盐、黑胡椒、鸡精、粘米粉、生抽、老抽 𐟌Ÿ步骤： 𐟍𔥰†五花肉切成厚片，排骨剁成段，芋头去皮后切成块。然后加入盐、黑胡椒、鸡精、生抽和老抽，用手抓匀。接着倒入适量粘米粉，让每块肉、排骨和芋头都裹上米粉。 𐟍𔥜詫˜压锅中放水，将裹好米粉的芋头放在蒸格的最下层，接着放上排骨，最后放上肉。篦子上铺上笼布，开大火上汽后转小火蒸半小时。 𐟍𔤸𚤺†上桌好看，可以用碗将肉挑出来摆在碗里（碗底越规整摆盘越好看），然后倒扣在盘子里。依次同样方法再挑出排骨和芋头。这样一次就完成了粉蒸肉、粉蒸排骨和粉蒸芋头，是不是很方便呢！ ❤️小贴士：普通大米洗净晒干后用料理机打成有颗粒的粉就可以，一次可以多打点。虽然现在很多超市有蒸肉粉，但我更喜欢自己打的纯米粉。当然，喜欢辣味的可以自行加入辣味调料。其他任何食材的粉蒸方法也与此相同。

夏日自制甜酒酿，简单又美味的秘诀 𐟌ž夏天的高温让人汗流浃背，但也是制作甜酒酿的好时机。甜酒酿，古称醪糟，不仅美味，还有益气、生津、活血的功效。女性朋友们可以用它煮红糖鸡蛋、煮糯米小团子，据说对补益气血、养颜丰胸有很好的效果。 𐟍š自制甜酒酿𐟍š 食材准备： 3杯糯米 1.5克甜酒曲制作工具：电饭煲制作步骤：将3杯糯米淘洗三五次后倒入电饭煲，加水至刻度2.5，选择平时的蒸米饭功能。蒸好的米饭晾凉后，加入200克凉开水，戴一次性手套将米饭打散。用150克到250克之间的凉开水化开1.5克酒曲，再次倒入米饭中，翻拌均匀，让每一粒米都沾到酒曲水。然后用手将米压平，中间用擀面杖压出酒窝。盖上电饭煲，放置在温暖处，1-3天后即可出酒。小贴士：制作全程要无生水无油，否则容易坏，造成浪费。上述方法无需提前泡米、无需上笼蒸米、无需换容器，全程使用电饭煲。煮米时水比平时煮米饭少放一些，这样煮出来的米粒分明，不发黏。凉饭拌水时，米水比例是1:0.8~1。不同米的吸水量不同，可以酌情增减。出酒时间因温度和酒曲活性而有所不同，气温高出酒快，气温低出酒慢。常见问题解答：出酒了，但表面有一层白毛和黑点。这是因为酒曲放多了或温度高。黑点是发酵菌的孢子，这种情况并没有坏，可以把这一层夹出去。表面出现除黑色、白色以外的颜色，那就是坏了，不能要了。正常味道是甜味和酒味，如果是别的味道，除非是酿成了醋，其它味道都是坏了。 𐟌🥜訿™个炎炎夏日，不妨试试自己动手制作甜酒酿，享受这份清凉与美味吧！

蒸米饭的4个关键步骤，你知道吗？𐟍š 蒸米饭看似简单，但想要做出粒粒分明的米饭，其实是有小窍门的哦！𐟘‰ 记住以下几点，保证你的米饭口感更佳！ 1⃣ 淘米要小心❌ 淘米时不要过度清洗，一般两次就够了。过度清洗会让米的营养成分流失，还会让米饭的味道变淡。如果你喜欢粒粒分明的米饭，可以在煮饭前将大米浸泡半小时𐟒犊2⃣ 加水要适量❌ 煮米饭时，水和米的比例很重要。一般来说，1:1.2的比例最合适。可以用指头量一量，水不要超过食指的第一个关节𐟑†。这样煮出来的米饭不软不硬，口感最佳。 3⃣ 蒸好后不要马上出锅❌ 当电饭煲跳到保温档时，不要急着打开锅盖。可以先顺时针搅拌一下，让米饭充分混合，然后盖上锅盖再焖5分钟𐟕。这样可以让米饭更加香甜软糯。 4⃣ 选择好的大米很重要⚠ 好的食材是做出美味的基础。乔府大院五常大米，每一粒都经过精心打造，米粒饱满、质地坚硬、入口软糯香甜且富有嚼劲。用最简单的烹饪方法，也能做出惊艳的口感！今天的小技巧就分享到这里啦~ 如果你还有其他关于大米的问题，欢迎在评论区留言哦！𐟖𐟖

金枪鱼芝士饭团𐟍™，美味到让你停不下来！大家好呀！今天分享一个超级简单又美味的剩米饭吃法——金枪鱼芝士饭团！用了烤箱的方法，外皮脆脆的，咬一口满满的芝士香味，简直让人停不下来！食材准备米饭一碗白芝麻适量黑芝麻适量海苔碎适量金枪鱼半罐芝士片一片制作步骤调灵魂酱汁：1勺生抽、1勺蚝油、1勺老抽和1勺蜂蜜混合拌匀。这个酱汁可是灵魂所在哦！蒸米饭：先把米饭上锅蒸5分钟，如果米饭已经够硬了，这步可以省略。混合食材：把蒸好的米饭加入黑白芝麻、海苔碎和金枪鱼，搅拌均匀。然后放入三角模具中，加入芝士片，再填满米饭并压实。烤饭团：把填好的饭团放入烤盘中，每一面都刷上酱汁。烤箱提前预热，送进烤箱180度烤10分钟即可。小贴士烤过的饭团外皮脆脆的，咬一口满满的芝士香味，酱汁包裹着米饭，真的太香了！剩米饭也能做得这么美味，你一定要试试！希望大家喜欢这个简单又美味的金枪鱼芝士饭团做法，快去试试吧！