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油锅素材最新视觉报道_油泼辣子最佳配方(2024年12月全程跟踪)

内容来源：黄庄图库所属栏目：热点更新日期：2024-11-30

油锅素材

懒人必备！超简单毛血旺做法最近发现火锅底料真的是厨房神器！用同样的方法做了水煮牛肉、水煮肉片、水煮鱼，今天又尝试了“懒人版毛血旺”！食材简单，味道却不简单哦𐟘‹ 所需食材：毛肚千层肚鸭血豆芽当然，你还可以根据自己的喜好加入午餐肉、各类丸子、平菇、黄瓜等素菜。准备步骤：把从爷爷家拿来的各种食材切好洗干净晾干，鸭血切片；锅中倒水烧开，放一勺或两勺盐，再放入鸭血焯水30秒捞起（去腥和让鸭血更嫩）；利用焯鸭血的水，把毛肚煮10秒捞起。烹饪步骤：开火倒油，放入葱段、蒜末、姜末（我害怕溅油，所以油没烧热我就赶紧放葱姜蒜）；把火锅底料提前切小块，放入锅中，并加入豆瓣酱（吃得清淡一点的就少放点火锅底料和豆瓣酱）；中火把火锅底料炒散，并倒入清水；等红汤烧开后放入豆芽，煮5-10分钟！可以多煮一会豆芽和其他素菜会更入味！随后把素材捞在盆里面；锅中倒入鸭血煮1-2分钟捞起来；放入毛肚煮30秒左右，捞起来摆好盆；撒上葱花、干辣椒段、白芝麻（可以根据自己喜好放蒜末、花椒粉）；最后淋上一些热油；上菜吃饭！这道懒人版毛血旺，简单又美味，快来试试吧！

「食疗本草」（第708期）【石斛山药汤】食材：鲤鱼1条（约400克），石斛、玉竹各15克，山药20克，猪瘦肉150克，生姜片、食盐适量。做法：鲤鱼去鳞、鳃，洗净切块，以生姜片下油锅煎至微黄。猪瘦肉切丝。石斛、玉竹、山药洗净，与鲤鱼、猪肉一同放入砂锅，加清水2000毫升，旺火煮沸，改小火煮约2小时，加入食盐调味即成。功效：吃肉喝汤，每日1剂。可健脾开胃、养阴生津、补虚壮体。（素材来源：中国中医药网文编：张玉莹责编：贾睿敏）

大厨不小心说漏了嘴，一定要收藏的 15 个烹饪技巧： 1、新鲜的猪肉，刚买回来时，记得先用盐水给它泡个澡，大约十分钟就行。 2、切洋葱时，把洋葱放冰箱冷藏一会儿再切，就不会辣眼睛啦。 3、煮饺子时，水里加点盐，饺子不容易破皮，而且口感更筋道。 4、炒土豆丝前，先把土豆丝放清水中浸泡，去除淀粉，炒时更清爽。 5、蒸鱼时，在鱼身上划几刀，再淋些料酒和蒸鱼豉油，味道更鲜美。 6、煎荷包蛋时，在蛋液中加少许温水，煎出的蛋更嫩滑。 7、炒青菜时，大火快炒，出锅前加几滴香油，色泽翠绿又好吃。 8、炖排骨时，加几滴醋，能让排骨中的钙更好地释放出来。 9、煮绿豆汤时，先把绿豆冷冻一下，煮的时候更容易开花。 10、炸花生米时，冷锅冷油下锅，小火慢炸，花生米更香脆。 11、炒牛肉丝前，用蛋清和淀粉腌制一下，牛肉会更嫩滑。 12、做蛋糕时，低筋面粉过筛后再用，蛋糕口感更细腻。 13、煮面条时，在水里放一根筷子，水不容易溢出来。 14、烤鸡翅前，在鸡翅表面划几刀，腌制更入味，烤时也更易熟。 15、炒菜时，锅铲尽量不要碰到锅底发出刺耳声音，可延长锅的使用寿命。 #热点引擎计划# 素材来源网络,如有侵权,请联系删除。

在家轻松搞定蜜汁熏鱼，朋友圈美食秀！嘿，大家好！我是超超，一个深夜美食中毒者（哈哈，算是个资深美食爱好者吧）。很多人是不是都有这样的困扰：独居生活，做饭嫌麻烦，外卖又不好吃还贵，偶尔想在朋友圈发个美食照片，除了高级餐厅之外连个像样的素材都没有。别担心，今天我就来教大家一个既简单又美味的中式美食——蜜汁熏鱼！保证你学会后不会后悔，而且发朋友圈绝对有面子！ 𐟌Ÿ𐟌Ÿ材料准备：主料：草鱼500g 辅料：姜片、大蒜、香叶、桂皮、八角、冰糖调料：生抽、蚝油、蜂蜜、料酒、香醋、海鲜酱制作过程： 𐟌ŸStep1：切片首先，把鱼切成薄厚适中的片。这里我用的是草鱼，但其实用黑鱼或者青鱼也是可以的，大家可以根据自己的喜好来选择。 𐟌ŸStep2：腌制接下来，把鱼片放进一个大碗里，加入姜片、大蒜、料酒和少许盐，搅拌均匀后腌制1小时左右，这样可以去腥。 𐟌ŸStep3：煮香料水锅中接上水，大火烧开后加入桂皮、香叶等香料，煮出香味后捞出香料，然后加入冰糖，改为中火煮至冰糖完全融化。接着加入生抽、香醋等调料，煮到略微粘稠时关火冷却。 𐟌ŸStep4：炸鱼起锅烧油，用木筷插入油锅中，如果筷子周边冒小泡泡，说明油温合适了。将腌制好的鱼片一片片放入锅中，炸至两面金黄后捞出。 𐟌ŸStep5：复炸再次起锅烧油，将炸好的鱼片倒入锅中用大火快速过一遍热油，捞出即可。 𐟌ŸStep6：浸泡入味最后一步，将炸好的鱼片迅速倒入之前冷却好的汤汁中浸泡30到60分钟，让鱼片充分吸收汤汁的味道。然后捞出摆盘，美美的蜜汁熏鱼就完成啦！赶紧拿出手机拍张照片，发到朋友圈炫耀一下吧！ ❤️好了，今天的分享就到这里啦！我是平民美食家超超，关注我，人人都能做自己的美食家～

Costco鲈鱼新吃法：一周三顿不重样！最近在Costco买的鲈鱼，除了传统的红烧，还发现了三种新吃法，每一种都让人惊喜连连！𐟍𒊨忦𙖩†‹鱼𐟐Ÿ 首先，把鱼洗干净，在鱼背上划几刀。然后用料酒、盐、葱姜和胡椒粉腌制半小时以上。等水开了，把整条鱼放进去，盖上锅盖大火煮8-10分钟。如果锅太小，可以截断。鱼眼睛变色突出就差不多了。如果鱼大，可以多煮2分钟。煮好后捞出放入鱼盘。接下来，糖和香醋按1:1的比例，酱油稍微多一点，我用60g白糖和香醋配70g生抽。煮开后加水淀粉勾芡浓缩，直接淋在煮好的鱼上，趁热开吃。鱼非常嫩滑。泰式柠檬香茅烤鱼𐟍‹ 把鱼洗净，在鱼背上划几刀。然后加入柠檬汁（大概两个的量）、葱姜汁和盐（盐要比平时多一些，我大概用了7g），再加一根香茅，腌制半小时以上。空气炸锅预热到180度后，在鱼皮上抹点油，每面炸10分钟即可。中式烤鱼𐟍⊩斥…ˆ，把鱼洗净，在鱼背上划几刀。然后用葱姜、黄酒和盐腌制半小时以上。接着把鱼切断（为了放进空气炸锅），抹点油。放入空气炸锅两面各炸10分钟。另外，炉灶上焯水想吃的素菜，比如豆腐、土豆片和花菜等。炒烤鱼料有香味时，放入辅料和素材，加水煮开，倒入刚刚空气炸锅炸好的鱼即可。最后撒上香菜和葱花，看起来更完整。这三种新吃法不仅简单易做，而且味道都非常棒！快来试试吧！𐟍𔀀

秋天到了，新上市的芋头正好用来煮白菜心芋头汤，这汤喝起来特别合适。白菜吃起来清爽，芋头软糯，搭配在一起真的挺好喝的。我从老家带回来一个蒸饭用的木桶，是杉木做的，那味道闻起来挺舒服的。先把大米洗好，放进开水锅里煮到差不多七成熟，然后捞出来沥干水分，再放到木桶里蒸20分钟。这样做出来的米饭不仅香，还带着点木材的香味，就像小时候家里做的一样。中午做了几个菜，一个是清炒芹菜，另一个是酸菜炒小笋，还有就是那个白菜心芋头汤。下面是白菜心芋头汤的做法：先把小芋头洗干净，放锅里加水煮个大概15分钟，等到芋头熟了之后捞出来放凉水里泡一泡，等它不烫手了就去皮。大白菜只留中间淡黄色的心部分，一片片撕开洗干净，用手掰成小段，姜切两片弄成末。锅热了放一点油，先下姜末爆香，接着放入白菜心稍微翻炒一下，然后倒进一大碗开水，同时加入处理好的芋头，用铲子把芋头压碎，撒点盐，中火煮上两分钟。最后加上一小勺松茸粉拌匀，就可以出锅了，上面撒些葱花，再来一勺之前炸好的葱蒜油就搞定了。素材来自网络，如有侵权请及时联系删除素材来自网络，如有侵权请及时联系删除。 #热点引擎计划# #我要上热门# #社会热点#

𐟍𐥥𖨱†妈妈的宝宝辅食蒸糕大分享𐟑𖊶款香甜软糯的宝宝蒸糕，适合作为宝宝的手指食物哦。 𐟍名称：火龙果蒸糕 ☘️素材：火龙果50g，低筋面粉35g，鸡蛋𐟥š1个 𐟍ƒ步骤：将火龙果和鸡蛋放入料理机中搅打3到5分钟，直到出现小泡泡。给模具刷油，倒入打好的面糊。盖上保鲜膜或盖子，冷水上锅蒸15到20分钟，再闷3分钟即可。 𐟎ƒ名称：南瓜𐟎ƒ蒸糕 ☘️素材：南瓜𐟎ƒ40g，鸡蛋𐟥š1个，低筋面粉35g 𐟌𑦭婪䯼š 将南瓜切小块蒸熟，然后与鸡蛋和20g奶或水一起加入辅食机。搅打3分钟以上，直到出现小泡泡。加入面粉搅匀，给模具刷油。倒入面糊，盖上保鲜膜，冷水上锅蒸20分钟，再闷3分钟。 𐟥쥐称：菠菜蒸糕 ☘️素材：菠菜𐟥쯼Œ低筋面粉15克，鸡蛋𐟥š1个 𐟍ƒ步骤：先将菠菜焯水。将30g菠菜、面粉和鸡蛋一起放入料理机，搅打3到5分钟至出现小泡泡。准备好模具并刷油，倒入打好的面糊。盖上保鲜膜或盖子，冷水上锅蒸15分钟，再闷3分钟即可。这些蒸糕不仅营养丰富，而且制作简单，适合宝宝的口味和消化能力。快来试试吧！

「江大，微分享」马上霜降，天气也越来越冷了，给江汉学子分享一道巨好喝的酸辣汤，暖胃驱寒，一碗喝下去，全身暖暖的，喜欢的宝宝试试啊！食材：豆腐，番茄，香菇，木耳，鸡蛋，火腿肠，胡萝卜，香菜，葱，淀粉，盐，生抽，香醋，白胡椒粉。做法：1.把所有食材洗净切好，豆腐用淡盐水浸泡，鸡蛋打成蛋液，淀粉加水调成水淀粉。 2. 锅中放入少许油，爆香葱白，加入番茄炒出汁，加入适量水煮开，把所有食材放入锅里煮熟。 3.加入2勺生抽，2勺香醋，适量盐和适量白胡椒粉调匀，倒入蛋液和水淀粉，勾薄薄的芡，放入香菜即可出锅。（素材来源:网络）

【养生厨房 20241111 播出】菜名：古法素卤锅；食材：豆腐、腐竹、海带、洋葱、香菜、小葱、小米椒、大蒜【看点】想要卤味更好吃，大厨教您一个古法卤制法！这种做法通过传统的卤油、卤汤和卤料三个搭配来入味上色，适合录制荤菜、素菜等各类食材，做出的卤味也更加浓郁入味。最后再搭配上蒜泥醋，酸甜解腻更适口！做卤菜时经常会加入花生、核桃等坚果一起录制，今天营养专家也将为您揭晓坚果营养中的“黄金比例”，让您会吃会选更健康！嘉宾：马皎洁北京胸科医院营养科主任；赵勇高级烹饪大厨；【制作方法】步骤1：洋葱、香菜、芹菜、小葱下锅，炸制料油；步骤2:：调制卤汤：骨头汤打底，加入少许料油，再放入大料、酱油、白糖、盐调味调色；步骤3: 将豆腐、海带等素材放入锅中卤制30分钟；步骤4:：蒜泥醋：将大蒜、小米椒切碎，加入白醋、白糖即可。

晋南油酥饼 𐟫“最近迷上了晋南油酥饼，真的太好吃了！作为一个爱吃饼子的忠实粉丝，我必须要和大家分享一下这种美味的街边小吃。每次吃它，我都觉得自己回到了小时候，那个每天早晨排队买油酥饼的日子。 𐟍ž晋南油酥饼的特色与口感晋南油酥饼是山西地区非常受欢迎的主食，外皮酥脆，内里宣软。刚出锅的油酥饼香气扑鼻，真的让人忍不住想多买几个。早晨和中午人最多，大家都是在为这一口美味排队。你可以选择加不同的馅料，如肉、鸡蛋、豆腐串等，每一种搭配都能带来丰富的口感体验。咬一口，外皮酥脆，内里软实，肉与菜的结合香而不腻，真的是吃一个就停不下来。 𐟍즙‹南油酥饼的多样选择晋南油酥饼不仅可以选择加肉、加鸡蛋、加其他素材，还可以选择不同的口味，像红糖、板栗、玫瑰等。一般均价在2元左右一个，价格非常划算。每个店铺的特色不同，有的主营油酥饼，有的还加入其他种类的饼子。我最喜欢的就是红糖和板栗口味的油酥饼，甜甜的，特别好吃。如果你喜欢尝试不同的口味，这里绝对能满足你的味蕾。 𐟚—晋南油酥饼在太原的受欢迎程度在太原的街头巷口，晋南油酥饼随时随地都能见到。无论是作为早餐、中餐还是晚餐都很受欢迎。特别是在大同，晋南油酥饼更是遍地开花，很多人从小吃到大。每个店铺都有其独特的味道，深受当地人和游客的喜爱。每次走过一个巷子，看到有人排队买油酥饼，我都会忍不住停下脚步去尝一尝。真的，每个吃过的人都会被它的美味所征服。晋南油酥饼真的是一种既美味又实惠的选择。每次吃到它，我都觉得生活充满了幸福感。欢迎大家在评论区分享你们的体验和感受哦！一起交流一下你们最喜欢的油酥饼口味吧！

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